Una ensalada de lombarda con manzana y nueces es una combinación fresca y deliciosa que aporta un toque de color y sabor a cualquier comida. La lombarda, también conocida como col morada, se mezcla perfectamente con la dulzura de la manzana y el crujiente de las nueces, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Esta ensalada es perfecta para las estaciones de otoño e invierno, ya que la lombarda y las manzanas están en su mejor momento, proporcionando una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes para reforzar nuestro sistema inmunológico. Además, las nueces añaden un toque crujiente y nutricionalmente beneficioso que combina a la perfección con el resto de ingredientes.
Beneficios para la salud de la ensalada de lombarda con manzana y nueces
Vitaminas y antioxidantes
La lombarda es rica en vitamina C y K, así como en antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células de los daños causados por los radicales libres. Por su parte, las manzanas aportan fibra y más vitamina C, mientras que las nueces contienen grasas saludables y proteínas.
Mejora la digestión
Gracias a la fibra presente en la lombarda y las manzanas, esta ensalada es ideal para mejorar la digestión y prevenir problemas intestinales. Además, las nueces ayudan a mantener un equilibrio en la flora intestinal, favoreciendo la absorción de nutrientes.
Receta de ensalada de lombarda con manzana y nueces
A continuación, te presentamos una sencilla receta para preparar esta deliciosa ensalada en casa. ¡Toma nota!
Ingredientes:
- 1/2 lombarda
- 2 manzanas
- 1 taza de nueces
- Zumo de limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava y corta la lombarda en tiras finas.
- Pela y corta las manzanas en cubos pequeños, rociándolas con zumo de limón para evitar que se oxiden.
- Tuesta las nueces en una sartén sin aceite hasta que estén doradas y reserva.
- En un bol grande, mezcla la lombarda, las manzanas y las nueces.
- Añade un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcla bien todos los ingredientes.
- Sirve la ensalada en platos individuales y ¡disfruta!
¿Por qué elegir la ensalada de lombarda con manzana y nueces?
Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también es una excelente opción para incorporar alimentos nutritivos y beneficiosos para nuestra salud en nuestro menú diario. Además, su combinación de sabores y texturas la convierten en un plato versátil que puede servirse como acompañamiento o como plato principal en cualquier comida.
Seduce tu paladar con el contraste de la lombarda, la manzana y las nueces en cada bocado, ¡una experiencia única y saludable al mismo tiempo!
¿Puedo añadir otros ingredientes a esta ensalada?
¡Por supuesto! Puedes personalizar esta receta añadiendo ingredientes como pasas, queso feta desmenuzado o incluso un toque de miel para darle un sabor extra.
¿Se puede preparar la ensalada con anticipación?
Sí, puedes lavar y cortar los ingredientes con antelación, pero es recomendable mezclarlos justo antes de servir para mantener la frescura y la textura crujiente de la ensalada.
¿Cuánto tiempo dura la ensalada en la nevera?
Esta ensalada se conserva bien en la nevera durante 1-2 días, aunque es mejor consumirla el mismo día para disfrutar de todos sus sabores en su máximo esplendor.