El cuscús es un plato tradicional marroquí que ha ganado popularidad en todo el mundo por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina. Combinado con pollo y verduras frescas, se convierte en una opción saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes necesarios
Antes de sumergirte en la preparación de este delicioso plato, es importante tener todos los ingredientes a mano. Asegúrate de contar con los siguientes elementos:
Para el cuscús
* 1 taza de cuscús
* 1 taza de caldo de pollo
* Sal y pimienta al gusto
Para el pollo y las verduras
* 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos
* 1 pimiento rojo, cortado en tiras
* 1 calabacín, cortado en cubos
* 1 cebolla, picada
* 2 dientes de ajo, picados
* Especias al gusto (comino, pimentón, cilantro)
Paso a paso para preparar cuscús con pollo y verduras
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza cortando el pollo, las verduras y picando los condimentos. Prepara todos los elementos para tenerlos listos cuando sea el momento de cocinar.
Paso 2: Cocinar el pollo y las verduras
En una sartén grande o una olla, saltea el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Agrega las verduras y sofríe hasta que estén tiernas.
Paso 3: Preparación del cuscús
Mientras el pollo y las verduras se cocinan, vierte el caldo de pollo caliente sobre el cuscús en un tazón grande. Tapa con papel film y deja reposar durante unos minutos para que se hidrate.
Paso 4: Mezclar los ingredientes
Una vez que el cuscús esté listo, agrega el pollo y las verduras salteadas. Añade las especias y mezcla todo suavemente para que se integren los sabores.
Paso 5: Servir y disfrutar
Sirve el cuscús con pollo y verduras en platos individuales. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un poco de yogur para un toque adicional de sabor.
Consejos adicionales
* Experimenta con diferentes vegetales como berenjenas o zanahorias para darle tu toque personal al plato.
* Si prefieres un sabor más intenso, añade pasas, almendras u otras nueces al cuscús.
* Puedes preparar una salsa de yogur con pepino para acompañar este plato y agregar frescura.
¿Puedo usar cuscús integral en lugar de cuscús normal?
Sí, puedes optar por cuscús integral para una versión aún más nutritiva de este plato.
¿Se puede preparar cuscús con antelación?
¡Claro! Puedes hacer cuscús con pollo y verduras con antelación y recalentarlo fácilmente antes de servirlo.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir para variar esta receta?
Puedes agregar garbanzos cocidos, espinacas frescas o incluso curry en polvo para darle un giro diferente a esta receta clásica de cuscús.