Las croquetas de espinacas de la abuela son una deliciosa receta tradicional que ha pasado de generación en generación, y hoy te voy a enseñar cómo prepararlas de forma sencilla y con todo el sabor casero que tanto nos gusta.
Ingredientes para preparar croquetas de espinacas de la abuela
Para hacer estas exquisitas croquetas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 300 gramos de espinacas frescas
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de leche
- 100 gramos de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado
- Huevo
Elaboración paso a paso
A continuación, te guiaré mediante sencillos pasos para que puedas preparar estas croquetas de espinacas con el mismo cariño y sabor de la cocina casera.
Paso 1: Preparación de las espinacas
Lava las espinacas y escúrrelas muy bien. Pícalas finamente y reserva.
Paso 2: Sofrito de cebolla y ajo
En una sartén, calienta la mantequilla y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Preparación de la bechamel
Agrega la harina a la sartén con el sofrito y remueve bien para que se cocine un par de minutos. Luego, incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa cremosa.
Paso 4: Añadir las espinacas
Incorpora las espinacas picadas a la bechamel y mezcla todo muy bien. Deja cocinar unos minutos para que se integren los sabores.
Paso 5: Formar las croquetas
Deja enfriar la masa y, con la ayuda de tus manos, forma las croquetas. Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Consejos adicionales
Para darle un toque extra a tus croquetas de espinacas, puedes añadir queso rallado a la masa o incluso un poco de nuez moscada. ¡La creatividad en la cocina es siempre bienvenida!
Disfruta de las deliciosas croquetas de espinacas de la abuela
Una vez listas, sirve las croquetas calientes y disfruta del sabor casero que tanto nos gusta. Estas croquetas son ideales como entrante o plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡A disfrutar!
¿Se pueden congelar las croquetas de espinacas?
Sí, puedes congelar las croquetas una vez formadas y empanadas. Colócalas en una bandeja en el congelador hasta que estén firmes y luego guárdalas en una bolsa apta para congelar. Para consumirlas, solo necesitarás freírlas directamente sin descongelar.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar a las croquetas de espinacas?
Además del queso rallado y la nuez moscada, puedes experimentar añadiendo jamón picado, champiñones salteados o incluso un toque de pimentón. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!
¡Espero que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas croquetas de espinacas de la abuela! ¿Qué otras recetas tradicionales te gustaría aprender a cocinar en casa?