Receta de Empanada Argentina de Carne
Ingredientes para la masa de las empanadas
Para comenzar a preparar unas deliciosas empanadas argentinas de carne, necesitarás reunir los siguientes ingredientes para la masa:
Harina
La harina es la base de la masa de las empanadas. Asegúrate de utilizar harina de trigo de buena calidad para obtener una textura perfecta.
Manteca
La manteca es un ingrediente fundamental que aporta sabor y suavidad a la masa. Procura que esté a temperatura ambiente para facilitar su incorporación.
Preparación de la masa
Paso 1: Mezcla de ingredientes
En un recipiente amplio, coloca la harina y la manteca. Mezcla con tus manos hasta lograr una textura arenosa.
Paso 2: Agregado de líquido
Poco a poco, añade agua tibia a la mezcla y continúa amasando hasta obtener una masa homogénea y suave.
Consejo:
No agregues todo el líquido de una sola vez, ve incorporándolo de a poco para controlar la textura de la masa.
Paso 3: Reposo de la masa
Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que adquiera consistencia.
Preparación del relleno de carne
El relleno es otra parte fundamental de las empanadas argentinas de carne. A continuación, te mostramos cómo prepararlo:
Carne picada
Utiliza carne de res picada finamente para un relleno jugoso y sabroso.
Cebolla y morrón
La cebolla y el morrón aportarán un toque de frescura y sabor al relleno de carne de tus empanadas.
Armado y horneado de las empanadas
Paso 1: Estirado de la masa
Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada una con un palote hasta lograr círculos delgados y de tamaño uniforme.
Paso 2: Rellenado de las empanadas
Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa y cierra formando un repulgue para sellarlas correctamente.
Consejo:
Puedes humedecer los bordes de la masa con agua para asegurar un mejor sellado de las empanadas.
Paso 3: Horneado de las empanadas
Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada y hornéalas a temperatura media hasta que estén doradas y crujientes.
Consejo:
Para un acabado brillante, puedes pincelar las empanadas con huevo batido antes de hornearlas.
Servir y disfrutar
Una vez listas, retira las empanadas del horno y sírvelas calientes para disfrutar de todo su sabor y aroma. ¡Buen provecho!
¿Se pueden congelar las empanadas antes de hornear?
Sí, puedes armar las empanadas y congelarlas antes de hornear. De esta forma, podrás tener empanadas listas para hornear en cualquier momento.
¿Cuál es la mejor forma de conservar las empanadas sobrantes?
Para conservar las empanadas sobrantes, es recomendable refrigerarlas en un recipiente hermético. Puedes calentarlas en horno nuevamente para disfrutarlas como recién hechas.
¿Se pueden rellenar las empanadas con otros ingredientes?
Absolutamente, las empanadas admiten una gran variedad de rellenos. Desde pollo, verduras, queso y hasta opciones dulces como membrillo. ¡Anímate a experimentar con distintos sabores!