Delicioso y Saludable Plato de Coliflor
La coliflor gratinada al horno con bechamel es un plato que combina la suavidad de la coliflor con la cremosidad de la salsa bechamel, coronado con un gratinado dorado y crujiente. Esta receta es una excelente manera de disfrutar de las verduras de una forma irresistible para toda la familia.
Ingredientes para la Coliflor Gratinada
Para preparar esta deliciosa coliflor gratinada al horno con bechamel, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 250 ml de leche
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- Nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado
Paso a Paso: Preparación de la Salsa Bechamel
Para comenzar, vamos a preparar la deliciosa salsa bechamel que le dará ese toque cremoso a nuestra coliflor gratinada:
- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Poco a poco, añade la leche caliente sin dejar de batir para evitar grumos.
- Condimenta con la nuez moscada, la sal y la pimienta, y cocina hasta que la bechamel espese.
Preparación de la Coliflor y Montaje
Mientras la bechamel se cocina, vamos a preparar la coliflor para darle el toque final a nuestro plato:
- Lava y corta la coliflor en ramilletes, y cocínala al vapor hasta que esté tierna.
- Coloca los ramilletes de coliflor en una fuente para horno y vierte la salsa bechamel por encima.
- Espolvorea generosamente queso rallado sobre la salsa bechamel.
- Gratina la coliflor en el horno precalentado a 200°C hasta que el queso esté derretido y dorado.
Consejos para una Coliflor Gratinada Perfecta
Para asegurarte de que tu coliflor gratinada al horno con bechamel quede perfecta, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Es importante no cocinar la coliflor en exceso antes de gratinarla, para que mantenga su textura firme.
- Puedes agregar trozos de jamón o bacon entre la coliflor y la bechamel para darle un toque extra de sabor.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar leche descremada y queso bajo en grasas para la bechamel.
¡Disfruta de una Experiencia Culinaria Única!
La coliflor gratinada al horno con bechamel es un plato versátil que puede servir como acompañamiento o como plato principal, ¡y siempre será un éxito en la mesa! Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus comensales con su sabor y presentación.
¿Puedo usar otra verdura en lugar de coliflor para esta receta?
Puedes experimentar con brócoli, espinacas o zanahorias, adaptando la receta a tus gustos y preferencias.
¿Se puede preparar la coliflor gratinada con anticipación?
Sí, puedes armar la coliflor gratinada y refrigerarla antes de gratinarla en el horno, ideal para planificar tus comidas con antelación.
¿Cómo puedo hacer una versión vegana de esta receta?
Sustituye la leche por leche de almendras o soja y la mantequilla por margarina vegetal, y utiliza queso vegano para gratinar. ¡Una opción deliciosa para los amantes de la comida vegana!